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缺豬更缺肉!屠宰場瘋狂搶豬,小偷偷肉不要命

  

  最近,網上流傳著屠宰企業搶豬的視頻。在視頻中,這些屠企工作人員不顧生命安全,拖也好,抱也罷,無所不用其極,只為能夠搶到一頭豬。這讓筆者不禁聯想到遠在歐洲的斗牛場,不過不同的是,這不是英勇的斗牛而是狼狽的搶豬。

  現在市場究竟有多缺豬,需要“搶”到這個地步?

  根據生豬的生長周期來看,仔豬育肥出欄需要6個月的時間,根據時間節點推算,2019年7月的生豬存欄量代表著去年7月到今年1月這半年來的全部生豬出欄量。根據農業農村部公布的數據顯示,去年生豬存欄同比下降32.2%,也就是說在今年1月份,生豬出欄量估算著至少下降32.2%。而且,在“不高興豬”以及農戶存欄惜售的情緒下,筆者認為這個數據將會遠遠不止。

  上個月,農業農村部公布了2019年11月份的生豬存欄,生豬存欄量13個月以來首次轉正,能繁母豬連續兩月轉正。但是瑕疵在于,能繁母豬數量上漲與三元母豬留作種用相關。動力網記者調研發現,這些三元母豬的生產性能差,存在發情不穩定,產仔率低,品質低等缺點。據業內專家估計,這些母豬PSY:(每頭母豬每年所能提供的斷奶仔豬頭數)下降了20%。就算全是正常的后備母豬,從長大到能提供出欄肥豬,也需要18個月的時間(后備母豬育肥8個月,懷孕114天,仔豬斷奶到出欄7個月)。

  所以至少到2021年,我國依然會處于“缺豬”的低供應狀態。

  由于市場缺豬,屠企屠宰量大幅下滑,以養豬大省河南為例,根據雪球對最近三年春節前三個月河南省日屠宰量的調研數據顯示,今年屠宰量大幅減少,接近2018年春節前的同期,這還是建立在外調較少的情況下,2018年河南省同期生豬外調40%左右,可今年外調量不足30%。而且,由于豬價較高,合法屠宰占比增加,河南省私自屠宰下降的比例會比整體屠宰量下降的比例更高。

  從終端消費來看,市場上缺豬嚴重,最明顯的后果就是豬價強勢上漲。

  農業農村部信息中心和山東卓創資訊股份有限公司聯合監測,2020年第1周(2019年12月30日-2020年1月3日),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價格總指數的周平均值為每公斤45.48元,環比漲3.4%,同比漲159.7%。

  自從豬肉漲價以來,網友直呼吃不起。為了解決豬肉供不應求的問題,中央和地方也是密集出手!

  為了保證元旦前的豬肉供應,僅僅在12月,華商儲備商品管理中心總共投放4批凍肉,投放總數達到14萬噸。本月上旬,華儲網又將投放5萬噸豬肉滿足市場消費。從這“出手”的頻率來看,市場上既缺豬更缺肉。但這些凍肉也只是九牛一毛,2018年,我國總共消費5595萬噸,即使加上9月份投放的3萬噸,這22萬噸凍肉占比不足消費量的0.4%,按照網友的話說,平均下來一人能有一塊紅燒肉就不錯了。

  而令筆者感受最深的就是,最近總是少不了“偷肉”的的新聞。由于吃不起豬肉,將魔爪伸向別人家“臘肉”的案件頻頻發生。最后再和大家分享一個令人苦笑得不得案情,1月5日,網友@我愛我的Enzo 發微博表示,自己在南京紅山動物園地鐵站外看到了一張告示,告示來自南京市公安局玄武分局紅山派出所。告示寫道:2019年12月30日凌晨4時許,黃家圩某居民樓門前晾衣桿上一塊咸豬肉被一名中年婦女所盜。被盜咸豬肉系居民藥老鼠所用,上面涂有老鼠藥。對此,民警也貼心提醒,該老鼠藥為溴敵隆,有效解毒劑為維生素K。希望盜竊咸豬肉的中年婦女主動聯系派出所,也希望廣大群眾提供線索。

  一位名叫南京政務服務施sir的網友在網上評論到:豬肉誠可貴,生命價更高。

  
[責任編輯:肖海思]
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